御代櫻だより
酒造の開始を告げる蔵元からのこの冬一番の新酒のお便り もろみ独特の舌触りとのど越し、そして何よりフレッシュな味わいが楽しめます。火入れをしていない為、酵母が活きている活性(微発泡性)にごり生酒。覚えやすいネーミングは、『蔵により親しみをもっていただきたい』という蔵人の想いから発案されました。2010年度より、地元美濃…