2022年3月

すっかり春めいてきましたね。 ずっと楽しみにしていた蔵の近くの桜の開花が始まりました。 まだまだ満開はこれからですが、今年も綺麗な花が咲きました。   そして、例年よりは少し早いですが、今年の酒造りも無事に皆造を迎えることが出来ました。 来月から新酒の発売ラッシュとなりますので、どうかお楽しみに…

春らしい暖かい日が増えてきましたね。 昨日は、岐阜県酒造青年醸友会のメンバーと一緒に、３月１６日に審査が行われる岐阜県新酒鑑評会の出品酒の搬入や、分析、整理等のお手伝いに行ってきました。各蔵が、心血を注いで醸した逸品が勢揃いしました。※画像はごく一部です 利き酒はしていませんが、酒質の分析数値を見ると、全体的に…

少し荒れた天候の週末となりましたが、弊社もイベントの共同開催等でお世話になっている「特定非営利活動法人　きそがわ日和」の皆様が、リバーポートパーク美濃加茂ビジターハウス2Fで久しぶりにイベントを開催されました。 ３月５日の午前中はとても穏やな快晴に恵まれて、まさに木曽川日和！ 感染症対策にご配慮の上で、大勢の参…

本日3月4日（金）から3月21日（月・祝）までの期間中、「日本百貨店にほんばし總本店」様にて、モノづくりに関わる様々なデザイナー・ディレクターと作り手が連携しブラッシュアップを行った、岐阜で生まれた商品「ぎふもの」がお披露目されます。 生活雑貨から食品・お酒など、計14メーカーの作り手が手掛けた、どれもこれも…

桃の節句を迎えて、本格的な春の訪れも間もなくですね。 弊社では令和３酒造年度の酒造りも無事に甑倒しとなりました。釜に据え付けていた甑（お米を蒸すための道具）が不要となり、甑を横に倒して洗うことからこのように呼ばれています。蔵内では発酵を続けている醪がまだまだありますので、全て搾り終わる皆造を目指して引き続き頑張り…

弊社所在地である岐阜県美濃加茂市は、ＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）の達成、持続可能なまちの実現に向けて、美濃加茂市と共に取組等を実施していく企業・団体等を「みのかもＳＤＧｓ推進パートナー」として募集しています。 その目的は、美濃加茂市と推進パートナーが、それぞれの有する資源や知見等を生かし、ともに目指すゴールや美濃加…