御代櫻だより
本日、10月1日は日本酒の日！ 朝晩は涼しさを感じるようになり、ようやく秋らしくなってきました。 そんな１０月に入った今朝は、製造に関わるメンバーが集まって、令和６酒造年度の安全醸造祈願を執り行いました。 本格的な仕込作業は来週からとなりますが、いよいよスタートですね。 まずは、美味しい新酒…
