御代櫻カテゴリー: 季節の酒

夏を蔵内で過ごして適度に熟成した日本酒の味わい深さに改めて感動！…純米吟醸ブレンドの特別純米酒 地元美濃加茂市産の契約栽培米を全量使用して醸した純米造りのお酒です。初夏の社内初呑み切りで利き酒した際に、最も評価が高いタンクから選抜しています。火入れ・貯蔵により適度に熟した穏やかな日本酒の美味しさを、一人でも多くのお客…

夏を蔵内で過ごして適度に熟成した日本酒の味わい深さに改めて感動！…純米吟醸ブレンドの特別純米酒 地元美濃加茂市産の契約栽培米を全量使用して醸した純米造りのお酒です。初夏の社内初呑み切りで利き酒した際に、最も評価が高いタンクから選抜しています。火入れ・貯蔵により適度に熟した穏やかな日本酒の美味しさを、一人でも多くのお客…

酒造の開始を告げる蔵元からのこの冬一番の新酒のお便り もろみ独特の舌触りとのど越し、そして何よりフレッシュな味わいが楽しめます。火入れをしていない為、酵母が活きている活性（微発泡性）にごり生酒。覚えやすいネーミングは、『蔵により親しみをもっていただきたい』という蔵人の想いから発案されました。２０１０年度より、地元美濃…