御代櫻季節の酒

新酒搾りたて Prologue

槽口から流れ出た新米新酒を、その味わいに何も手を加えることなく瓶に封じたとてもピュアな搾りたての無濾過生原酒。

原材料 / 米（国産）・米こうじ（国産米）
麹・原料米 / 岐阜県美濃地方産　ひだほまれ（精米歩合　60%）
掛・原料米 / 岐阜県美濃地方産　ひだほまれ（精米歩合　60%）
アルコール分 / 15度（原酒）
日本酒度 / -2
酸度 / 1.5
JANコード / 4982306-203049

720ml：1,980円（税込）

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おすすめの飲み方

  • ロック
  • 冷や
  • 常温
  • ぬる燗
  • 上燗
  • 熱燗

味わい

  • 濃醇
  • やや濃醇
  • 中間
  • やや淡麗
  • 淡麗
  • 甘口
  • やや甘口
  • 中口
  • やや辛口
  • 辛口

岐阜県産ひだほまれ全量使用の純米吟醸

岐阜県独自の酒造好適米「ひだほまれ」を全量使用した純米吟醸。ひだほまれは、冬に北アルプスの山々に降り積もった雪が伏流水となって田を潤し、そこで育成された大自然の恵みをたっぷりと吸収したお米です。1981年に岐阜県高冷地農業試験場で開発されました。玄米千粒重は２７ｇ超と大粒で、消化性が高くて、粗蛋白質が少なく心白の発現率が高いため、幅のある柔らかい味わいや高品質な酒造りには最適の条件を備えています。

味わい

マスカット等を連想させる上品で果実の様なフレーバーの上立ち香。優しい甘味と酸が程良くバランスしていて、フレッシュで膨らみがある豊醇な味わいです。中盤以降は新米新酒らしくわずかな苦みをアクセントにしながら、柔らかな甘みが舌を包み込みます。キビキビとした味わいの中にほんのり上品に広がる米の旨みは、とてもメリハリが効いていて呑み飽きることなくお楽しみ頂けるでしょう。
しっかりと冷やして、硝子製の酒器やワイングラスでお楽しみください

保存方法

要冷蔵。
生酒ですので、必ず冷蔵保存して、開栓後はお早めにお召し上がりください。

その他

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