商品概要
「津島屋外伝 純米酒 der Vater Rhein（父なるライン）」で使用するドイツ白ワイン酵母で醸す酒造好適米品種違いの純米酒。吟風による柔らかな口当たりとジューシーな美味しさをお届けいたします。微発泡性を特徴とした商品設計ですが、熟成期間や保存温度等によっては、ガス圧がかなり高くなる場合がございますので、開栓時には十分ご注意ください。
商品パッケージ
外伝シリーズらしく、固定観念に囚われないシンプルで小振りなラベルで差別化いたします。そこに描かれるのは、北の風が吹く風見鶏。「北の風」というイメージの寒々しいラベルは避けて、柔らかでジューシーな美味しさを安心してのんびり楽しめるような、冬らしく温もりに満ちたシンプルで落ち着いたラベルとなります。
杜氏酒向博昭コメント
酒造好適米「吟風」の持ち味と感じている旨味甘味と酸をしっかりと引き出します。「der Vater Rhein(父なるライン)」が夏らしい爽やかな酸が主体の味わいに仕上げているのと比較すると、冬らしく温もりや甘さを感じられる仕上げを狙います。これから瓶内二次発酵も進み、きめ細やかなガス感と共にお楽しみいただけるでしょう。洋食との相性の良さも特筆すべきものがあります。
保存方法
要冷蔵。
