「御代櫻 特別純米酒 ひだほまれ」が全国燗酒コンテスト2026「極上お値打ち熱燗部門」で金賞を受賞しました
このたび、「全国燗酒コンテスト2026」におきまして、「御代櫻 特別純米酒 ひだほまれ」が、「極上お値打ち熱燗部門」で金賞を受賞いたしました。
全国燗酒コンテストは、日本酒を「温めて飲む美味しさ」に光を当て、専門家によるブラインド審査によって優れた燗酒を選出するコンテストです。今回受賞した「極上お値打ち熱燗部門」は、日々の食卓で楽しんでいただける価格帯でありながら、熱燗にすることで一層魅力を発揮する酒質が評価される部門です。
岐阜の酒米「ひだほまれ」の魅力を、素直に引き出す
「御代櫻 特別純米酒 ひだほまれ」は、その名の通り、岐阜県を代表する酒造好適米「ひだほまれ」の個性を大切に醸した特別純米酒です。ひだほまれが持つ、ふくらみのある米の旨みと穏やかな香味。それを過度に飾ることなく、食事とともに杯を重ねられる味わいへと仕上げています。冷酒や常温でももちろんお楽しみいただけますが、このお酒の持ち味をぜひ感じていただきたいのが「熱燗」です。
温めることで、もう一段美味しくなる
50℃前後の熱燗にすると、冷たい状態では穏やかに感じられた米の旨みがゆっくりとほどけ、口当たりにはやわらかな丸みが生まれます。香りを強く主張するのではなく、料理を受け止めながら、飲み進めるほどにじんわりと美味しさが広がっていく。私たちがこの酒で大切にしてきたのは、そんな「食卓に寄り添う燗酒」としての在り方です。
華やかさだけを追い求めるのではなく、温度によって表情を変え、料理とともに味わうことで本領を発揮する。今回の金賞受賞は、「御代櫻 特別純米酒 ひだほまれ」が目指してきた酒質を評価していただけたものと、大変嬉しく受け止めております。
今夜は、少しだけお酒を温めて。
特別な日の一杯だけではなく、いつもの夕食を少し豊かにしてくれる日本酒。
焼き魚や煮物、だしを利かせた料理、焼き鳥、豚肉料理など、普段の食卓に並ぶさまざまな料理と合わせながら、ぜひ50℃前後の熱燗でお楽しみください。冷酒とはまた違う、ひだほまれのやわらかな旨みとふくらみを感じていただけると思います。
今回の受賞を励みに、これからも御代桜醸造は、地域の米と水、そして日本酒ならではの多彩な楽しみ方を大切にしながら、皆様の食卓に「心に残る一杯」をお届けできるよう酒造りに取り組んでまいります。
日頃より「御代櫻」をご愛飲いただいている皆様に、心より御礼申し上げます。
（御代桜醸造株式会社）
