御代櫻こだわりの酒

純米吟醸 あさひの夢

地元美濃加茂市産のあさひの夢を原料に醸す純米吟醸。
華やかな香りと共に味わいもあるやや淡麗辛口のお酒です。

原材料 / 米・米こうじ
麹・原料米 / 岐阜県美濃加茂市産契約栽培米 あさひの夢(精米歩合 55%)
掛・原料米 / 岐阜県美濃加茂市産契約栽培米 あさひの夢(精米歩合 55%)
アルコール分 / 16%
日本酒度 / +4
酸度 / 1.5
JANコード / 4982306-202653

720ml:1,375円(税込)

おすすめの飲み方

  • ロック
  • 冷や
  • 常温
  • ぬる燗
  • 上燗
  • 熱燗

味わい

  • 濃醇
  • やや濃醇
  • 中間
  • やや淡麗
  • 淡麗
  • 甘口
  • やや甘口
  • 中口
  • やや辛口
  • 辛口

岐阜県美濃加茂市産あさひの夢で醸す純米吟醸

原材料に使用するお米は、酒蔵の地元である岐阜県美濃加茂市内の生産者により契約栽培で大切に育くんだあさひの夢。このお米を55%まで高精白して純米吟醸としています。水は清流のくに・岐阜を代表する河川の1つである清冽な木曽川伏流水を使用。酒を醸すのは、御代桜醸造株式会社の杜氏・酒向博昭(さこうひろあき)。岐阜の米と水と人が三位一体となって調和する、米の作り手や蔵人達の愛情が凝縮した一滴。長期低温発酵による吟醸造りで少量を大切に、丁寧に醸しています。木曽川や当地の気候等の自然の恵みが織り成す清流の如き味わいをお楽しみください。

味わい

程良く吟醸酒らしい華やかな立ち香があって、口に含んだ際には優しく綺麗な甘味が拡がります。味わいは、お米の穏やかな旨みと適度な酸がそれぞれバランス良く主張していてやや淡麗な辛口。ワイングラス等の硝子の酒器をおすすめいたします。

受賞

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017金賞受賞、他。

 

保存方法

常温流通可能。
生酒ではありませんが、品質保持の為に冷暗所での保管をおすすめいたします。開栓後はお早めにお召し上がりください。

その他

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